Gewassen soep ….

Zo…net nog even een kopje gewassen soep gegeten ..
Was nog over van gisteren…

O weet je niet wat gewassen soep is ?!?!?
Nou dat zal ik uitleggen..
Zaterdag boodschappen gedaan voor de goulash soep..

Ik moet dan rekening houden met…..
Zoonlief en Piet…iets met zout
Met schoondochter met een prikkelbare darm……fodmap arm…en glutenvrij
En voor mezelf iets met koolhydraten…
Ga er maar aanstaan !!

Bij de Turkse groentenboer kocht ik spaanse peper…turkse puntpaprika…bosuien, tomaten,selderij.enz enz..
Bij de supermarkt vlees…en glutenvrije spagetti als vermicelli..

He he ik kon beginnen..
Alle groente en kruiden in de pan…laten stuk koken …en toen de staafmixer erin….
vlees erbij en lekker laten sudderen…

Zegt Pieter , ik zal even wat broodjes klaarmaken..
Pffffff ik eet dat brood op en zeg….snap echt niet waarom dat brood zo heet is…
mn hele mond staat in de fik..
Ook snapte ik niet waarom ik overal op mn gezicht hete plekken had…
……..

Op een gegeven moment moet natuurlijk even geproefd worden hoe de soep smaakt ..
Of er nog iets bij gedaan moet worden qua kruiden ..
Ik neem 1 hap….en hang bijna in de lamp..
tssssjjjjeeeeeezus wat heet !!!!
Echt mn hele binnenvoering stond in de fik…
Mijn goedheid …HOE kon dit !!
Ik heb er ruim 1 liter soep uitgehaald …
En vervangen door water…
Opnieuw werd er geproefd…
Opnieuw hing ik in de lamp…
O ja…Piet hing naast me , die had ook geproefd…

Om een heeeeel lang verhaal kort te maken …
Er is wat af gescholden door mij…
Er is zo om en nabij de vier liter soep door de gootsteen gegaan ..
Wat liter voor liter weer is aangevuld met water..
Net zolang tot de soep alleen  nog even een prik gaf..
.
Maar om nou te zeggen dat het ook nog naar iets van goulashsoep smaakte ..
Nou nee..
Dus zondag weer naar de supermarkt..
Blikken tomaat gekocht..
Kruiden er weer bij…
En zo is het toch nog een heerlijke soep geworden ..
Maar hoe kon dit ?!?!?!`
Twee spaanse pepers konden dit niet veroorzaken …
Nee maar dus wel als blijkt dat de Turkse Puntpaprika …gewoon Turkse pepers zijn..
En ja …vijf pepers in de soep….
😇🤣🤣😇


Sodeknetter ….

Ik ben eigenlijk niet van plan om in korte tijd veel af te vallen..
Maat 42 is toch echt wel acceptabel dacht ik..
Maar goed ..de bloedsuikers moeten naar beneden ..
Vandaag zijn we even naar molen de Zandhaas gegaan ..
Ik heb een recept gevonden op internet van een brood met zeer weinig koolhydraten ..
Geen meel…nee zaden en yoghurt zou het moeten doen ..
beetje bakpoeder , beetje roomboter en een bult eieren …
dat laatste ga ik dus in het volgende brood even verminderen

.
Alles afgewogen ..de zonnepitten tot meel gemalen ..
En mengen maar ..gewoon met de mixer ..
.
40 minuten op 180 graden in de oven…
en
afdekken met bakpapier of folie en dan nog eens 40 minuten ..
.
.
Jeetje en dan ineens lijkt het net een echt broodje..wat platter …maar toch echt een broodje..
.
.
Ach ja alle begin kan moeilijk zijn…
Volgende keer toch dat bakblik pakken met de anti aanbak laag..
.

.
Ik moet zeggen ….dit is echt het lekkerste koolhydraatarm  brood wat ik ooit gemaakt heb..
Geen gevoel van een droge stugge hap maar een lekker soort van smeuïg broodje..
.
.

In het kader van de vette vis …hebben wij vanavond twee sneetjes brood genomen ..
Halve krop sla …en ieders 1 makreel ..
.
.
Het broodjes blijft erin …voor herhaling vatbaar..
Morgen het duin in…
Broodje mee …
Met een lekkere thermosfles soep..
Mits ….het weer echt zo goed word als ze zeggen..

Het recept heb ik inmiddels behoorlijk aangepast..
Het was me toch ietwat te smeuïg.

Hieronder mijn versie en het aangepaste recept.

Ingrediënten

  • 200 gram griekse yoghurt
  • 4 stuks eieren
  • 100 gram sesamzaad
  • 100 gram gebroken lijnzaad
  • 100 gram zonnebloempitten fijngemalen
  • 75 gram roomboter ongezouten
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 1,5 theelepel zout

Instructies

  1. Doe de zonnebloempitten in de keukenmachine en maal de pitten tot dat je een fijn meel krijgt.
    Het lijnzaad hoeft niet gemalen te worden.
  2. Neem een steelpannetje en doe de roomboter erin.
    Zet dit op LAAG vuur en laat het smelten.
  3. Neem ondertussen een beslagkom en meng alle ingrediënten door elkaar met een garde.
  4. Als de boter gesmolten is, meng je de boter samen de overige ingrediënten al roerend door elkaar.
    Oh ja, wees niet te zuinig met het bakpoeder. Je mag drie flinke theelepels gebruiken.
  5. Neem een bakblik van 28 centimeter en vet dit in met een beetje roomboter of olijfolie.
    Doe vervolgens het deeg erin.
  6. Zet de oven op 180 graden en bak het brood in 40 minuten bruin.
    Bedek het brood daarna met aluminiumfolie (of bakpapier) en laat nog 40 minuten gaar worden.
    Dit doe je omdat het anders mogelijk verbrand.
  7. Direct nadat je het uit de oven hebt gehaald, haal je het brood uit het bakblik.
    Dek af met aluminumfolie of doe het in een broodzak.

Het originele recept vind je hier